無添加で安心!こだわりの梅干しを通販サイトで購入しよう

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梅干し

無添加の梅干しは通販サイトで購入できます

皿に盛られた梅干し

梅干しには様々な魅力がありますが、その一つは化学調味料などは使用していない、天然の調味料だけで作られた無添加の食材であるという点があります。古くから作られてきた食品で、なおかつ保存食として利用されてきたので保存料なども必要としません。添加物を気にされる方にとってはまさにうってつけの食材と言えます。
梅干しと言えば酸っぱくてしょっぱい味が特徴ですが、このしょっぱさは塩蔵する際に使用する塩によるものです。丁寧に厳選した梅の実を洗浄したものに塩を沢山まぶして塩漬けにする事で、梅の水分を抜いて保存性を高めます。またその酸っぱさの元は梅酢と言って梅から自然に抽出されたものです。梅を塩漬けしている過程の中で、梅からしみだして来た液体の事で主にクエン酸やリンゴ酸などを含んでいます。
ただこうした無添加の梅干しというのは、スーパーなどでは一般的には売られていません。手間が掛かるため数が少なく、これらの梅干しを手に入れるには通販サイトで購入するのが適しています。通販サイトにはお土産にも使われる高級な梅干しもありますが、日常で食べるのに最適なお手頃価格な商品も数多く存在します。昔ながらの伝統的製法の梅干しも全国各地から取り寄せられるので、無添加の食材にこだわりたい方にも通販サイトはお勧めできます。